かまくら推奨品認定　鎌倉どら焼き

鎌倉商工会議所主催「かまくら推奨品」にも指定され、名実ともに鎌倉を代表する銘菓「鎌倉どら焼」。一枚一枚ていねいに焼きあげた生地に、こだわり「あん」をあわせました。鎌倉の四季や歴史を想い創作した、手づくりの味わいどら焼です。
また、店頭実演販売している「焼きたて どら焼」は、他では味わえない、まさに鎌倉限定の逸品です。
　


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どら焼の種類 　各種170円

大納言どら焼

プレーンタイプのどら焼。

和三宝どら焼

讃岐産　和三盆糖を使用した生地。コクがあります。

バターどら焼　２００円

北海道産バターを挟み込みました。

餅どら焼

求肥餅入りのどら焼です。

抹茶どら焼

宇治抹茶使用生地。抹茶の苦味と餡の甘さが絶妙です。

生クリームどら焼

粒あんと生クリームをからめてサンドしました。

栗どら焼

やわらか栗の甘露煮を一粒挟み込みました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この他に季節限定のどら焼がございます。

イチゴどら焼、桜どら焼、あじさいどら焼、アイスどら焼、栗どら焼、焼きいもどら焼、など。

季節のどら焼

今の季節は「イチゴどら焼」２７０円。甘酸っぱいイチゴと白あんが絶妙！食べ歩き限定販売です。

どら焼素材のこだわり

小豆

北海道十勝産の小豆を使用。日高山脈の清水と冷涼な風、十勝平野の豊かな土と恵まれた環境で育まれた小豆は、皮は柔らかく、舌触りはなめらかで香り高い小豆の風味をお楽しみ頂けます。

卵

卵は地元県内、相模原の養鶏場より直送さています。「新鮮な卵を新鮮なうちに」を心がけ、素材の新鮮さを追求してお菓子作りに取り組んでおります。

小麦粉

小麦粉は群馬県産の上質小麦粉を使用。グルテンが強く、どっしりとしていて、それでいて、ふっくらとした焼き上がりになります。

砂糖

国産砂糖キビから精製された上白糖を使用。あっさりとした甘味が特徴です。

和三盆糖

讃岐（香川県）で生産された、純国産のお砂糖。キメが細かく独特の「風味」と「うま味」が特長です。カルシウムや鉄分等のミネラル成分が豊富で、健康食品としても注目されています。